Die Brauerei Im Herzen der Lippestadt, in der das Brauwesen Tradition hat, liegt die im Jahr der Jahrtausendwende gegründete "Lippstädter-Brauerei Thombansen" - eine Privatbrauerei, die charakteristische Biere braut. Der junge Braumeister Daniel Thombansen betreibt seine Brauerei mit der Philosophie: "Wahrung bester Brautradition unter Einbeziehung neuer, frischer Ideen und der Verwendung modernster Technik, um einen hohen Qualitätsstandard zu garantieren." In unserem 5hl Sudhaus können wir innerhalb von etwa 8 Stunden 500 l Bierwürze herstellen, die beiden Gär-/Lagertanks fassen jeweils ca. 1200 l. Der Flaschenfüller kann in der Stunde etwa 150-200 Flaschen füllen. Die Sitzecke und der Zapfhahn laden natürlich zum proBIERen ein.